Executive Chef (Local) - Ultra-Luxury Wellness Property in Ubud, Bali

Bergabunglah dengan properti wellness ultra mewah yang luar biasa di tengah Ubud, Bali, di mana keunggulan kuliner bertemu kesejahteraan holistik. Kami mencari seorang Executive Chef (Local) yang penuh semangat dan berani untuk memimpin visi kuliner kami.

Di sini, Anda akan bekerja dalam tim yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa di tengah lingkungan yang mempesona. Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu yang inovatif, memastikan kualitas bahan, dan memimpin tim koki dalam mempersiapkan hidangan yang memuaskan dan memuaskan tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan filosofi wellness properti.
• Memastikan kualitas dan keberlanjutan bahan makanan dengan bekerja sama dengan pemasok lokal dan penyedia.
• Mengelola dan memimpin tim koki dalam mempersiapkan hidangan yang memuaskan dan memenuhi standar kualitas tertinggi.
• Mengawasi persediaan bahan makanan dan mengatur pembelian untuk memastikan ketersediaan yang optimal.
• Mengembangkan dan melatih staf untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka dalam bidang kulinernya.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur serta mematuhi peraturan dan standar kesehatan makanan.
• Bekerja sama dengan tim manajemen untuk mengintegrasikan praktik kuliner dengan tujuan wellness properti.
• Mengawasi kualitas dan keberlanjutan bahan makanan dengan bekerja sama dengan pemasok lokal dan penyedia.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Executive Chef di properti mewah atau restoran bintang.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Sertifikasi atau pengalaman dalam mengelola menu wellness atau menu yang berfokus pada kesehatan.
• Pengalaman dalam mengelola tim koki dan staf dapur.
• Keterampilan dalam mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.
• Pengetahuan mendalam tentang bahan-bahan lokal dan keberlanjutannya.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang mempesona dan berorientasi pada tamu.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan yang kuat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait