Luxury Sommelier - Pre-Opening Team at Waldorf Astoria Bali

Bergabunglah dengan tim pre-opening Waldorf Astoria Bali—yang kini memperluas warisan keanggunan mewahnya ke destinasi eksklusif di Bali, termasuk Canggu, Ubud, dan Nusa Dua. Sebagai Sommelier, Anda akan menjadi arsitek pengalaman minum anggur yang tak terlupakan di hotel mewah ini. Di sini, Anda tidak hanya akan mengelola stok anggur, tetapi juga menjadi konsultan kuliner yang menginspirasi tamu kami.

Setiap hari, Anda akan bekerja sama dengan tim kuliner dan manajemen untuk menyusun menu anggur yang menarik, mengelola stok anggur, dan memberikan pelatihan kepada tim layanan. Anda juga akan berinteraksi langsung dengan tamu kami, memberikan rekomendasi anggur yang sesuai dengan hidangan mereka, dan menciptakan pengalaman yang tak terlupakan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola stok anggur dan memastikan ketersediaan anggur berkualitas tinggi untuk tamu.
• Menyusun dan merekomendasikan menu anggur yang sesuai dengan menu restoran.
• Memberikan pelatihan dan konsultasi kepada tim layanan tentang anggur dan teknik penyajian.
• Mengorganisir dan menghadiri acara-acara khusus, seperti pesta anggur dan tasting.
• Mengikuti tren dan perkembangan industri anggur secara berkala.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri anggur.
• Memberikan layanan yang ramah dan profesional kepada tamu.
• Mengumpulkan umpan balik dari tamu dan menggunakan informasi tersebut untuk meningkatkan layanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Sommelier atau dalam industri kuliner mewah.
• Pendidikan tinggi dalam bidang kuliner atau ilmu pengetahuan terkait.
• Memiliki sertifikasi dari institusi terkemuka dalam bidang Sommelier, seperti Court of Master Sommeliers (CMS) atau Wine & Spirit Education Trust (WSET).
• Pengalaman dalam mengelola stok anggur dan menyusun menu anggur.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Pengalaman dalam mengorganisir acara-acara khusus dan tasting anggur.
• Kemampuan untuk mengikuti tren dan perkembangan industri anggur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait